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Production hors-sol
standard correspondant au climat de Paris avec un éclairage artificiel
nocturne.
Estimation pour une production de tomates, salades et fraises :
Tomates : Environ 8 à 10 kg/pied/an à raison d’un pied tous les 30cm.
Soit : 27kg/ml/an
Salades : Production en 4 rotation/an. Soit : 16 salades/ml/an
Fraises : 1,2kg/ pied/an à raison d’un pied tous les 30cm. Soit :
4,8kg/ml/an
Les serres d’une superficie de 7 000m² ont un linéaire continu de 875m
En envisageant une production maraîchère regroupant tomates, salades et
fraises éga- lement réparties, nous pouvons estimer une production
annuelle comme suit :
9 324 kg de fraises par an
63 000 kg de tomates par an
37 333 pieds de salade par an |